和歌山市における給食施設の分類と届出等

給食施設とは

特定かつ多数の人に対して継続的に食事を提供する施設です。

提供する食数による分類

提供する食数による分類

食数	分類	根拠法令等
1回100食以上 又は1日250食以上	特定給食施設	健康増進法 健康増進法施行規則
1回50食以上 又は1日100食以上	小規模特定給食施設	和歌山市小規模特定給食施設指導実施要綱
1回20食以上 かつ1日100食未満	その他の給食施設

（注）和歌山市では、食数を実際の喫食者数ではなく施設の定員で判断しています。
3食提供している施設　例：病院　1日の食数（＝許可病床数×3）で判断。
昼食のみ提供している施設　例：保育所　1回の食数（＝定員数）で判断。

特定給食施設の届出等

「特定給食施設」の設置者は、以下の書類を和歌山市長に届け出る必要があります。
（健康増進法第20条第1項・第2項、和歌山市健康増進法施行細則）

各種届出

必要な届出	期間	提出書類
開始、再開届	事業の開始の日から 1か月以内に届出 （注）休止した事業を再開した場合も同様	特定給食施設開始、再開届 給食運営状況票 給食施設の平面図
変更届	届出内容に変更が生じた日から 1か月以内に届出	特定給食施設変更届
休止、廃止届	事業を休止し、又は廃止した日から 1か月以内に届出	特定給食施設休止、廃止届

• 特定給食施設開始、再開届 （PDF 78.1KB）
  （最終変更日 2014年8月1日）
• 給食運営状況票 （PDF 80.7KB）
  （最終変更日 2014年8月1日）
• 特定給食施設変更届 （PDF 68.5KB）
  （最終変更日 2014年8月1日）
• 特定給食施設休止、廃止届 （PDF 61.4KB）
  （最終変更日 2014年8月1日）

栄養状況に関する報告

書類名	提出期限
栄養管理報告書	毎年、10月に実施した給食について 翌月の15日（土曜日、日曜日の場合は、その次の平日）までに提出してください

（注）栄養管理報告書の様式は「病院・介護施設等用」「事業所・児童福祉施設等用」の2種類あります。
どちらの様式を使用するかは、このページの下部にある「栄養管理報告書の様式種類と該当施設」をご覧ください。

様式（その1）病院・介護施設等用

• 栄養管理報告書（病院・介護施設等用）様式第7号 （PDF 192.8KB）
  （最終変更日 2021年4月1日）
• 栄養管理報告書（病院・介護施設等用）様式第7号 （Word 102.5KB）
  （最終変更日 2021年4月1日）
• 記入要領（病院・介護施設等用） （PDF 246.3KB）
  （最終変更日 2023年10月）
  

様式（その2）事業所・児童福祉施設等用

• 栄養管理報告書（事業所・児童福祉施設等用）様式第7号 （PDF 208.3KB）
  （最終変更日 2021年4月1日）
• 栄養管理報告書（事業所・児童福祉施設等用）様式第7号 （Word 125.0KB）
  （最終変更日 2021年4月1日）
• 記入要領（事業所・児童福祉施設等用） （PDF 296.4KB）
  （最終変更日 2023年10月）
  

幼児の肥満とやせの判定について

• 「幼児の肥満度判定区分簡易ソフト」（外部リンク）

小規模特定給食施設の届出等

「小規模特定給食施設」の設置者は、以下の書類を和歌山市長に届け出るよう努めてください。
（和歌山市小規模特定給食施設指導実施要綱）

各種届出

必要な届出	期限	提出書類
開始、再開届	事業の開始の日から 1か月以内に届出 （注）休止した事業を再開した場合も同様	小規模特定給食施設開始、再開届 給食運営状況票 給食施設の平面図
変更届	届出内容に変更が生じた日から 1か月以内に届出	小規模特定給食施設変更届
休止、廃止届	事業を休止し、又は廃止した日から 1か月以内に届出	小規模特定給食施設休止、廃止届

• 小規模特定給食施設開始、再開届 （PDF 74.7KB）
  （最終更新日 2014年8月1日）
• 給食運営状況票 （PDF 83.2KB）
  （最終更新日 2014年8月1日）
• 小規模特定給食施設変更届 （PDF 67.6KB）
  （最終更新日 2014年8月1日）
• 小規模特定給食施設休止、廃止届 （PDF 60.2KB）
  （最終更新日 2014年8月1日）

栄養状況に関する報告

書類名	対象施設と提出期限
栄養管理報告書	提出をお願いしたい施設については、施設の種類および必要に応じて直接通知します。 通知が届いた施設は、毎年、10月に実施した給食について 翌月の15日（土曜日、日曜日の場合は、その次の平日）までに提出するよう努めてください。

（注）栄養管理報告書の様式は「病院・介護施設等用」「事業所・児童福祉施設等用」の2種類あります。
どちらの様式を使用するかは、このページの下部にある「栄養管理報告書の様式種類と該当施設」をご覧ください。

様式（その1）病院・介護施設等用

• 栄養管理報告書（病院・介護施設等用）様式第5号 （PDF 192.8KB）
  （最終変更日 2021年4月1日）
• 栄養管理報告書（病院・介護施設等用）様式第5号 （Word 103.5KB）
  （最終変更日 2021年4月1日）
• 記入要領（病院・介護施設等用） （PDF 246.3KB）
  （最終変更日 2023年10月）
  

様式（その2）事業所・児童福祉施設等用

• 栄養管理報告書（事業所・児童福祉施設等用）様式第5号 （PDF 208.3KB）
  （最終変更日 2021年4月1日）
• 栄養管理報告書（事業所・児童福祉施設等用）様式第5号 （Word 126.5KB）
  （最終変更日 2021年4月1日）
• 記入要領（事業所・児童福祉施設等用） （PDF 296.4KB）
  （最終変更日 2023年10月）
  

幼児の肥満とやせの判定について

• 「幼児の肥満度判定区分簡易ソフト」（外部リンク）

栄養管理報告書の様式種類と該当施設

様式（その1）病院・介護施設等用

施設分類	主な施設名
病院	病院
老人福祉施設	老人デイサービスセンター、老人短期入所施設、養護老人ホーム、特別養護老人ホーム、軽費老人ホーム、老人福祉センター、老人介護支援センター
介護老人保健施設	介護老人保健施設

様式（その2）事業所・児童福祉施設等用

施設分類	主な施設名
事業所	労働基準法（別表第1）に規定する事業所又は事務所
児童福祉施設	保育所、認定こども園（幼保連携型、保育所型、地方裁量型）、乳児院、助産施設、母子生活支援施設、児童厚生施設、児童養護施設、障害児入所施設など
社会福祉施設	救護施設、更生施設、医療保護施設、授産施設、障害者支援施設、婦人保護施設など
矯正施設	刑務所、少年刑務所など
寄宿舎	学生又は労働者を寄宿させる施設
学校	認定こども園（幼稚園型）、幼稚園、小学校、中学校、特別支援学校、学校給食センターなど
自衛隊	自衛隊
一般給食センター
その他	上記以外の施設

提出先

和歌山市保健所　地域保健課　健康づくり班
〒640-8137　和歌山市吹上5丁目2-15
電話：073-488-5121（直通）
E-mail：chiikihoken@city.wakayama.lg.jp

（注）郵送、メール可
（注）各様式は、上記担当課にもあります。